Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Cercetător Culinar
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Cercetător Culinar pasionat, care să se alăture echipei noastre pentru a explora, dezvolta și inova în domeniul artei culinare. În acest rol, veți avea responsabilitatea de a studia tendințele alimentare, de a experimenta cu ingrediente noi și de a crea rețete inovatoare care să răspundă nevoilor pieței și preferințelor consumatorilor. Veți lucra îndeaproape cu bucătari, nutriționiști, specialiști în siguranța alimentară și echipe de marketing pentru a transforma ideile creative în produse culinare viabile. Cercetătorul Culinar va analiza procesele de preparare, va testa metode de conservare și va evalua impactul nutrițional al rețetelor dezvoltate. De asemenea, va documenta rezultatele experimentelor și va contribui la elaborarea de rapoarte și prezentări pentru parteneri și clienți. Este esențial să aveți o pasiune pentru gastronomie, o minte analitică și o dorință constantă de a învăța și de a inova. Veți fi implicat în proiecte de cercetare aplicată, veți participa la târguri și conferințe de profil și veți colabora cu alte departamente pentru a asigura succesul produselor lansate pe piață. Dacă sunteți creativ, orientat spre detalii și doriți să contribuiți la evoluția gastronomiei moderne, această poziție este potrivită pentru dumneavoastră.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Cercetarea tendințelor culinare la nivel național și internațional
- Dezvoltarea și testarea de rețete noi
- Analiza ingredientelor și a valorii nutriționale
- Colaborarea cu bucătari și nutriționiști
- Documentarea și raportarea rezultatelor experimentelor
- Participarea la târguri și conferințe de profil
- Optimizarea proceselor de preparare și conservare
- Asigurarea respectării normelor de siguranță alimentară
- Propunerea de soluții inovatoare pentru meniuri și produse
- Evaluarea feedback-ului consumatorilor
Cerințe
Text copied to clipboard!- Studii superioare în domeniul gastronomiei, alimentației sau chimiei alimentare
- Experiență relevantă în cercetare culinară sau dezvoltare de produse alimentare
- Cunoștințe solide despre ingrediente și tehnici culinare
- Abilități excelente de analiză și sinteză
- Creativitate și pasiune pentru inovație
- Capacitatea de a lucra atât independent, cât și în echipă
- Abilități bune de comunicare scrisă și verbală
- Atenție la detalii și organizare
- Cunoașterea limbii engleze constituie un avantaj
- Disponibilitate pentru deplasări ocazionale
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în dezvoltarea de rețete noi?
- Cum abordați cercetarea tendințelor culinare?
- Puteți oferi un exemplu de inovație culinară la care ați contribuit?
- Cum gestionați feedback-ul negativ din partea consumatorilor?
- Ce metode folosiți pentru testarea ingredientelor?
- Cum vă mențineți la curent cu noile tehnologii din domeniul alimentar?
- Care este cea mai mare provocare întâmpinată în cercetarea culinară?
- Cum colaborați cu alte departamente în proiectele de dezvoltare?
- Ce rol are nutriția în activitatea dumneavoastră?
- Cum vă organizați activitatea zilnică?
